četvrtak, 25 April 2019 12:02

Kineska pogača i kolačići


Kineska pogača od ribe, riže i jaja

Potrebni sastojci:

3 šolje riže

1 šolja peršuna

1 kuhana riba

3 jaja

1 glavica bijelog luka

sok od limuna

2 kašike soja sosa

2 kašike susamovog ulja

biber, so

 

Priprema:

Skuhajte rižu i jaja. Tvrdo kuhana jaja krupno narendajte. Sitno nasjeckajte glavicu bijelog luka i peršun. Ribu izgnječite. Ovako pripremljene sastojke sjedinite te dodajte soja sos, so i biber. Zamijesite pogaču. Stavite je u podmazan pleh, poprskajte uljem i zapecite. Kad porumeni, prelijte je limunovim sokom i poslužite toplu.

Kolačići od sezama

Potrebni sastojci:

300 g brašna

2 jaja

80 g šećera

3 g suhog kvasca

80 g zrna bijelog sezama

60 g masti

biljno ulje

Priprema:

Brašno istresite u zdjelu i dodajte šećer i kvasac. Promiješajte te potom ovoj smjesi dodajte umućeno jaje i omekšanu mast. Nastavite miješati sve dok ne dobijete homogeno i elastično tijesto. Pokrijte ga i ostavite da odstoji sat vremena. Tijesto tada ponovno premijesite i podijelite ga u kuglice veličine loptice za golf.

U drugoj zdjeli umutite jaje, pa u njega uronite svaku kuglicu, ali tako da samo jedna polovica kuglice bude uronjena u jaje. Namočenu polovicu tada nježno položite na aluminijsku foliju na koju ste istresli sezamove sjemenke, te lagano pritisnite da se sjemenke bolje zalijepe, a da kuglica dobije duguljasti oblik. Kolačiće složite u posudu za pečenje koju ste lagano namastili uljem. Strana sa sezamovim sjemenkama neka bude okrenuta prema gore. Pecite 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.

 

Ocijeni
(0 glasova)
Čitano 243 puta

Magazin Ašk