četvrtak, 06 Februar 2014 20:24

Bamija


Potrebni sastojci:

600 g junećeg flama,

1 niz bamije,

glavica crvenog luka,

2 crvene paprike,

2 mrkve,

2 češnja bijelog luka,

2 lovorova lista,

biber, so,

aleva paprika i

ulje.

Priprema:

Bamiju nakiselite noć prije spremanja, a prije same pripreme malo je prokuhajte, a potom isperite.

U šerpi izdinstajte crveni luk, bijeli luk, mrkvu i isjeckano meso. Kada je smjesa u pola izdinstana, dodajte 750 ml vrele vode, a onda bamiju i ostale začine.

Bamiju sada ostavite, na pola poklopljenu, na laganoj vatri da krčka. Povremeno lagano promiješajte. Bamija je gotova kada je mekana i skuhana, ali kada još ima svoju strukturu i nije gnjecava.

Pred kraj kuhanja dodajte na krupne kolutove isječene crvene paprike i kašičicu sirćeta.

Uz bamiju servirajte krišku limuna.

Ocijeni
(1 Glasaj)
Čitano 1399 puta

Magazin Ašk