Kuhinja (82)

subota, 25 Januar 2014 10:24

Ćufte sa rižom

Potrebni sastojci: 1 kg crvenog mljevenog mesa, 1/2 kg riže, 2 velike glavice crvenog luka, 5 čehni bijelog luka, 3 roga čilija, zeleni korijander (oko dva sveska), so, biber, majčina dušica, cimet, čili, začin kumin, suhi korijander. Uputstvo za pripremu: Nakon što operete rižu potopite je pola sahata, a zatim…
subota, 25 Januar 2014 10:15

Tamija (Ta'mijja ili felāfil)

Ta'mijja ili felāfil su fritirane kuglice od pasulja ili leblebija, raznih biljaka i začina. Premda ovo jelo svoje porijeklo vuče iz Libana i Palestine, danas je dio kuhinje cijelog Bliskog istoka i sjeverne Afrike. U Egiptu na tamiju gledaju kao na tradicionalno narodno jelo. U zapadnoj Evropi ovo jelo u…
Stranica 9 od 9

Magazin Ašk